有個同年齡過去一起在美國唸書的好朋友，幾天前在她每年例行性的健康檢查中，竟然在肝附近發現了一個腫瘤。雖然還不知是良性還是惡性，但在她向我敘述這件事時，兩人在餐廳裡卻禁不住紅了雙眼，之後雖然試圖以其他瑣碎小事轉來移話題，但這件事情卻在腦中盤旋不去。也因為這件事，我不禁開始思考，是怎樣的環境不得不讓她改變生活習慣，也讓她的健康亮起了紅燈。
在紐約的日子裡，最懷念的就是台灣各式各樣的小吃，不論是牛肉麵、鹹酥雞、炸雞排、臭豆腐、水煎包、春捲、蚵仔麵線、肉圓、魯味、東山鴨頭到珍珠奶茶，每樣讓會我想回台灣想到流口水。回到台灣後，當然不能放過地瘋狂大吃，沒有自我節制換來的下場就是常常要向廁所報到。不只是腸胃不適，也發現因為外食的結果，人也變得比較容易累。
幾天前在花蓮著名的兩個小吃攤排隊時，看到了個令人嚇一跳的現象。在公正街的包子店前，在大排長龍隊伍的前端，看到個阿婆一買就是兩大袋，看看大概有十多籠，算算差不多應該是一百多顆小籠包吧！在隊伍後方的我跟朋友相互開玩笑地說，這個阿婆家今天餐桌上三餐可能都是吃小籠包了！無獨有爾，隔天在炸蛋蔥油餅的隊伍前方，又看到一個年輕人至少買了將近四五十個的蔥油餅，我們又戲稱，這家人則是吃蔥油餅過日子的。
看美食節目，吃名人推薦的小吃或餐廳，這幾年在台灣好像蔚為風行，像是全民運動。老實說，因為新聞節目太難看了，美食節目賞心悅目，電視看久了，我也被洗腦，「按電視索驥」，照電視點菜。但經過這陣子大量試吃後發現，名人或是電視推薦其實有時不太符合個人胃口，另外同類型節目太多了，每個節目推薦的攤位不一樣，變成一條街上賣同樣東西的每一家攤販都有名人背書，令人無所適從。在花蓮的自強夜市裡，每一家的滷味都有電視節目介紹過，我跟朋友不知如何決定，索性放棄滷味而選擇我們試過但是還願意再吃的東山鴨頭。
我在紐約的日子並不像在台灣一樣地逍遙快活，想吃啥就有啥，而是像一般的美國人一樣。早上一個蘋果、一片土司加上一杯咖啡牛奶就簡單打發；中午雖然外食，但以清淡簡單為主，若吃太多會整個人昏沈、精神無法集中，沒法上班，清爽的壽司、沙拉或是簡單的三明治為大宗；至於晚餐若沒有與朋友相約，通常自己下廚，我的最愛做的是各種不同的湯麵，簡單、省時又營養，有時若中午外食吃太多，晚餐一個優格或是水果就解決一餐。
從前，我總是想念台灣的小吃，又便宜又好吃，還不用自己洗手做羹湯，恨不得三餐以小吃為食，有時甚至覺得就算是台灣的7-11也好過紐約的中國城，一直偏執地認為自己在紐約的飲食習慣跟內容是不得不的選擇，但是近來確有所醒悟，覺得其實那樣的簡單生活反而是讓我的身體變健康、抵抗力變強，雖然在紐約天寒地凍但也較不容易生病。
其實有這樣覺悟的人也不只我一人，在台灣的朋友群裡也是不少，這些朋友們不僅甚少外食，就算外食自備筷子，自己動手做不稀奇，食材還得要有機，不僅麵包、三餐自己來，甚至連香皂、沐浴乳等都是DIY。老實說，要過這樣的生活也不容易，不僅要多花時間、精神之外，荷包也比一般來得傷。
雖然有這樣的覺悟，但要因此放棄可口美味的台灣小吃，對我來說是件絕對不可能的事，只是以小吃為三餐的這個念頭，以後想都不會想了。
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